Mida ma õpin? 

Selles peatükis õpid, mis on erinevad keetmisvõtted ning kuidas neid valida vastavalt toorainetele, kasutades sobivaid seadmeid ja töövahendeid.  ​

Keetmise peatüki tehnoloogilised kaardid

Keetmine

• Kaerahelbepuder banaaniga 
• Kartulisalat 
• Kartuli-spinatipuder lisanditega 
• Riisi-krabinuudli salat 
• Külm heeringakaste 
• Muna keetmine /PUUDU/
• Mannapuder kisselliga  
• Mannavaht mündipiimaga  
• Pasta Carbonara 
• Pošeeritud pirn vahukoorega 
• Võileib pošeeritud munaga 
• Soolaseenesalatiga võileib 
• Köögiviljapüreesupp

Aurutamine

• Baokuklid

​Väheses vedelikus keetmine

• Jahtuvas vees lõhe /PUUDU/

harjutused

Harjutus 1. Keetmiseks sobivad toiduained 
Harjutus 2. Keetmisvõtted ja sobivad toiduained
Harjutus 3. Muna pošeerimise etapid
Harjutus 4. Munade keetmise aeg
Harjutus 5. Keetmise enesekontrollitest
Harjutus 6. Keetmisega seotud mõisted ​

<< eelmine

järgmine >>