Käesolev digitaalne õppematerjal toetab koka õppekavade teoreetilist ja praktilist õpet ning toiduvalmistamisega seotud moodulite õpiväljundite saavutamist.
Materjali koostamisel on autorid lähtunud Kokk, tase 4 kutsestandardi Toitude valmistamise kompetentsi tegevusnäitajatest.
Nutikat õppimist võimaldav materjal sisaldab 16 peatükki. Nende juurde kuuluvad tehnoloogilised kaardid, retseptid, harjutused ja enesekontrolliülesanded iseseisva õppimise toetamiseks ning töölehed nii teoreetlise kui praktilise õppe toetamiseks.
Eesti Peakokkade Ühenduse eksperdid on materjali retsenseerinud ning kinnitavad, et seda on sobiv kasutada Kokk, tase 4 kutseeksamiks ettevalmistamisel.
Õppevara on koostatud Euroopa Sotsiaalfondi meetme „Kaasaegse ja uuendusliku õppevara arendamine ja kasutuselevõtt“ toetusel. Projekt nr 2014-2020.1.03.21-0311
2025. a. juulis-augustis on õppematerjalile lisatud 17. peatükk: “Zero Waste – jäätmeteta majandamine köögis”, mille koostamisel on autorid lähtunud Erasmus+ projekti “Zero Waste Chefs, a proposal for the kitchens of the future” (KA210-VET) tegevuste tulemustest ning juhendmaterjalist.
Materjali koostamisel on autorid lähtunud Kokk, tase 4 kutsestandardi Toitude valmistamise kompetentsi tegevusnäitajatest.
Nutikat õppimist võimaldav materjal sisaldab 16 peatükki. Nende juurde kuuluvad tehnoloogilised kaardid, retseptid, harjutused ja enesekontrolliülesanded iseseisva õppimise toetamiseks ning töölehed nii teoreetlise kui praktilise õppe toetamiseks.
Eesti Peakokkade Ühenduse eksperdid on materjali retsenseerinud ning kinnitavad, et seda on sobiv kasutada Kokk, tase 4 kutseeksamiks ettevalmistamisel.
Õppevara on koostatud Euroopa Sotsiaalfondi meetme „Kaasaegse ja uuendusliku õppevara arendamine ja kasutuselevõtt“ toetusel. Projekt nr 2014-2020.1.03.21-0311
2025. a. juulis-augustis on õppematerjalile lisatud 17. peatükk: “Zero Waste – jäätmeteta majandamine köögis”, mille koostamisel on autorid lähtunud Erasmus+ projekti “Zero Waste Chefs, a proposal for the kitchens of the future” (KA210-VET) tegevuste tulemustest ning juhendmaterjalist.
|
|
