NUTIKAS KOKK
  • Avaleht
  • Info
  • Õpilasele
  • Õpetajale
  • Kontakt

Üldinfo

Nutikas õppimine kokaerialal koosneb 16 peatükist õppija ja õpetaja vaates.

Õpilane saab oma vaates iseseisvalt õppida, teha harjutusi ja enesekontrolliülesandeid ning alla laadida tehnoloogilisi kaarte ja retsepte. Lisaks sellele saab õpilane näha, kuidas vastav sisupeatükk on seotud kutsestandardi tegevusnäitajatega. 
​
Õpetaja saab oma vaates näha, kuidas vastav sisupeatükk on seotud kutsestandardi tegevusnäitajatega. Peatükid kuvatakse koos harjutuste, enesekontrolliülesannete, tehnoloogiliste kaartide ja töölehtedega, mida saab kasutada teoreetilistes ja praktilistes tundides. E-Koolikoti Sisuloomes ja Learning Apps'is loodud harjutusülesandeid ja teste saab õpetaja alla laadida, muuta endale sobivaks ning kasutada oma Moodle'i kursusel või oma Sisuloome ja/ või Learning Apps kontol.  

​
Autorid on kasutanud töölehti teoreetilistes ja praktilistes tundides kokaerialade õpetamisel Tallinna Teeninduskoolis. ​
Sisupeatükid: 
  1. Toiduohutus ja hügieen  
  2. Koka töövahendid ja eeltöötlusvõtted  
  3. Keetmine  
  4. Praadimine   
  5. Hautamine ja küpsetamine  
  6. Võileivad   
  7. Salatid  
  8. Puljongid ja supid  
  9. Põhikastmed  
  10. Eesti köögi toidud  
  11. Kala- ja mereandide toidud  
  12. Lihatoidud  
  13. Lisandid pearoogadele  
  14. Taimetoidud  
  15. Magustoidud  
  16. Küpsetised  ​
Picture
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Avaleht
  • Info
  • Õpilasele
  • Õpetajale
  • Kontakt