LIHATOIDUD

Tehnoloogilised kaardid

​Toidud veiselihast  

• Veise tartar 
• Antrekoot 
• Tournedos
• Hakkbiifsteek 
• Lehtbiifsteek 
• Beef Wellington 
• Rostbiif 
• Burgundia pada  
• Böfstrooganov  
• Sibula-kooreklops 
• Osso bucco  

Toidud sealihast  

• Sea välisfilee lehttaignas 
• Sea sisefilee sous vide 
• Sült  
• Šnitsel  
• Grillitud sealiha  
• Mee- ja õllemaitseline seapraad  
• Seapraad kamaraga 
• Guljašš sealihast 

​Toidud lambalihast  

• Grillitud lamba sisefilee  
• Lambakarree ürdikoorikus  
• Lambakoodi tagine 

Toidud linnulihast 

• Grillitud kanakintsuliha 
• Kananagitsad 
• Kana punases veinis 
• Kiievi kotlet 
• Tervelt küpsetatud kana 
• Požarski kotlet 
• Täidetud kana poolkoib 
• Grillitud pardifilee 
• Pardikoiva confit 
• Grillitud vutt 
• Täidetud vutt 

​Toidud hakklihast  

• Hakkbiifsteek 
• Munad šoti moodi  
• Hakkšnitsel  
• Pikkpoiss sealihast  

Toidud rupskitest 

• Veisepõsk  
• Küpsetatud seakoot  
• Keedetud veisekeel