TOIDUOHUTUS JA HÜGIEEN

Ülesanded ja harjutused

​Harjutus 1. Koka tööriietus
Harjutus 2. Toiduhügieeni ja tööohutuse enesekontrollitest 
Harjutus 3. Mikroobid erinevatel temperatuuridel 
Harjutus 4. Toidumürgitust tekitavad bakterid 1 
Harjutus 5. Toidumürgitust tekitavad bakterid 2 
Harjutus 6. Happesuse määramine 
Harjutus 7. Puhastusvahendid ja -meetodid
Harjutus 8. Koristusvahendid ja -tarvikud 
Harjutus 9. Lõikelaudade kasutamine TEKO näitel
Harjutus 10. Lõikelaua puhastamine
Harjutus 11. Ohutegurid toidu valmistamisel
Harjutus 12. Esmaabi põletuse ja haavade korral​

vaata õppematerjale

Teema: Toiduohutus ja hügieen. VAATA SIIT!